Praktikum in China – Meiling und Sven in der VR…

Es ist gerade bitter kalt in Hangzhou, was Thema des morgigen Wochensenfs sein wird.

Also dachte ich mir tu’ ich mir mal was gutes und googlete nach SPA Hangzhou. Die ersten Treffer waren schon vielversprechend und ich bin auch nicht gerade Preissensitiv wenn es um mich und mein Wohlergehen geht. Wie man aber aus dem Betreff schon sehen kann, war nichts in meiner Preisklasse dabei.
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

Ich war ja Samstag Abend mit drei Damen zu Abend essen. Bevor mich der Neid erschlägt kurz die Anmerkung das ich mit der einen seit 4 Jahren liiert bin und die anderen beiden, obwohl jünger als ich, Kinder in einem Alter haben was sie schon in die Grundschule gehen lässt.

Es gab Hot-Pot und in selbigem befanden sich sowohl Jiaozi als auch Wonton (Wantan oder wie man sie immer nennen will). Deshalb eine Ode an Letztere!
Ich esse gerne Jiaozi. Am liebsten gegrillt oder in einer anderen Form angebraten und ab und an, speziell wenn es kalt ist, auch mal in einer Suppe. Erinnern mich irgendwie an Maultaschen, nur dass ich mir nicht den Kiefer ausrenken muss um eine zu essen. Außerdem gibt es die Teile in verschiedensten Geschmacksrichtungen, die die schwäbische Küche (ich komme aus Franken und nicht aus Schwaben, was mir aber herzlich egal ist) noch weiter verblassen lassen. Nur gibt es auch bei den Jiaozi Jiaozi und Jiaozi.

Begibt man sich nämlich recht südlich in die Provinz Guangdong, dem selbsternannten China-Experten wohl eher unter Kanton bekannt, werden aus Jiaozi schnell Wanton, Wantan oder Wonton. Die richtige Schreibweise, zumindest auf Deutsch, ist mir nicht bekannt und auch egal. Ich weiß nämlich wonach ich auf der Karte ausschau halten muss!

Was macht aber die Kanton-Jiaozi aus?

1. Man wird nicht so satt!
   Eigentlich isst man ja gerade deswegen, um satt zu werden. Genuss kommt oft danach (Zumindest in China, wo man sagt “bist Du satt geworden?” anstatt zu fragen ob es geschmeckt hat – ist mir auch ganz recht, da ich ein sehr sehr ehrlicher Mensch bin!) ;-)
   Kantonesische Maultaschen zeichnen sich aber durch eine gewisse Leichtigkeit aus. Der Teig ist dünner, der Inhalt verklebt nicht mit dem Rand und man hat einfach nicht das Gefühl gleich zu platzen!
2. Noch mehr Auswahl!
   Mein Herz schlägt höher wenn ich in ein kleines versifftes Loch (die muss man leider in Hong Kong mittlerweile suchen, aber in Shenzhen und Guangzhou gibt es sie noch) eintrete und mir eine Portion Wonton mit Meeresfrüchtefüllung bestellen darf.
   Die Dinger gibt es aber in zig anderen Varianten. Wie gesagt, im Gegensatz zum Nordchinesicshen Pendant nicht so fettig und füllend.
3. Keine Ahnung was noch…
   Ich bin ein Bauchmensch. Rationale Entscheidungen finden bei mir, gerade wenn es ums Essen geht, eher nicht statt. Aber ich weiß was mir schmeckt und finde ein gutes Restaurant, wenn es denn noch existiert, Jahre später wieder. Befriedige mich 1x und habe mich ein Leben lang oder so ähnlich…
GD Star Rating
loading...

Wenn ich auf die vergangenen 4 Wochen zurückblicke muss ich sagen, dass die Zeit hier mehr als verfliegt… Eine positive Sache, oder?

Zuerst mal der Hinweis, dass es saukalt geworden ist. Vielleicht die schnelle Rache für meine ausführlichen Wetterberichte. Ich habe, einen Trommelwirbel mit Tusch bitte, extra Bilder eingefügt, die ich am Sonntag schoss als ich bei Meiling im Hotel war. Wohlgemerkt vor genau einer Woche. Mittlerweile zeigt das Thermometer, im Schnitt, keine 23°C sondern nur noch 3°C an. Und nein, Mitleid erwarte ich keines!
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

So, der Post schlummerte 2 Tage lang auf meinem Telefon, da ich nicht wirklich Zeit hatte ihn zu veröffentlichen und meine 300MB “Flatrate” fürs Telefon schon gut überzogen ist ;-) Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

Es gibt hier glaub ich schon nen Post zum Thema günstig nach China telefonieren, aber der ist, wenn es ihn gibt, a) alt und b) behandelt er das Thema der Telefonate aus China nicht!

Da ich ja nun schon seit ein paar Jahren hier lebe, aber einen Großteil meiner Familie und Kunden in Deutschland lebt, komme ich ab und an in die Verlegenheit nach Deutschland telefonieren zu müssen. Bislang nutzte ich dafür immer Skype, was aber aufs Festnetz bzw. ins Mobilnetz nicht unbedingt sexy ist. Skype Videochats funktionieren, bis nach ca. 20 Minuten, ohne Probleme. Was dann passiert kann ich nur vermuten, hehe.
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

So, die zweite Woche in Hangzhou ist auch schon wieder Geschichte.
Zuerst mal der Disclaimer das ich hier mehr privates schreibe (ich habe 3 geschäftliche Blogs für den der sich für mein berufliches Leben interessiert) und nicht nur am feiern bin!

Die Woche begann schon mal gut nachdem Meiling mich mit Theaterkarten überraschte. Auch wenn man es mir nicht zutraut bin ich ein Freund der Künste ;-) Also ging es in die Song-Cheng, die einer Stadt aus der Song Dynastie nachempfunden ist. Hangzhou war deren Hauptstadt, aber hier ist nicht Wikipedia… Das Städtchen liegt direkt auf Meilings Arbeitsweg und sie bekommt von dort verbilligte Karten, weshalb wir VIP Plätze zum Preis der Holzklasse hatten. Hat trotzdem noch fast 20€ pro Ticket gekostet. Hauptattraktion ist besagtes Theater (man könnte auch als Musical bezeichnen), welches ca. eine Stunde lang geht und die Geschichte der Song-Dynastie und Hangzhous kurz abreist. Sehr gut gemacht muss ich sagen.
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

So, da ich nun schon seit 1,5 Wochen hier lebe, kann ich es mir ja anmassen meinen Senf zu der kleinen Stadt südlich von Shanghai abzugeben (die ist in etwa 30x so groß wie das Kaff in dem ich vorher lebte: Karlsruhe).

Hangzhou ist wohl einer der Top 10 Sightseeingspots in China und ich habe keine Ahnung warum. Gut, es gibt einen schönen See der relativ in der Mitte der Stadt ist und auch die Lebenshaltungskosten sind, im Gegensatz zum Nachbarn Shanghai, ganz moderat und man hat auch eine gute Verkehrsanbindung, aber sonst ist es keine Stadt von der ich sagen würde das man unbedingt hier gewesen sein muss bevor man den Löffel abgibt ;-)
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

So, die erste Woche in China ist schon wieder rum. Wie gesagt, Air China Flug war, wie immer, nicht der Brüller, aber deren “Essen” ist schon wieder verdaut. Da wir schon mal beim Thema sind fangen wir doch gleich mal damit an.

Meine erste richtige Nahrung, dass Essen im Flieger zählt nicht und in Pudong hab ich mich rel. schnell zum “Busterminal” nach Hangzhou begeben, war eine Portion Fertignudeln. DASS Essen in China. Schlägt Peking-Ente um Lichtjahre. Zumindest in der Rate in der es verzehrt wird. Ich kam ja am falschen Busbahnhof an und von dort aus war es noch ne Ecke bis nach Hause. Da wir ziemlich am Arsch der Welt wohnen (direkt neben nem Golfplatz bei dem ich es mir sparen werde die Green-Fee zu erfragen) lag es näher sich kurz ne Portion Nudeln zu machen als noch großartig auszugehen. Das holten wir dann aber Samstags nach und zwar in einem Sichuan Restaurant. Chongqing war ja mal Sichuan und man konnte sagen, dass es somit aus Meilings (unserer) alten Heimat war. Den Aussagen unserer Nachbarn folgend wäre es das Restaurant was dem richtigen Sichuan Essen am nähesten kommt. Die Art von Aussagen ist in etwa so valide als wenn dir jemand in Deutschland was vom besten Italiener der Stadt erzählt. Gar nicht.
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

So, nachdem ich schon seit 36h wieder in China bin hier mal ein etwas ausführlicher Post.

Ich war ja fast 1 Jahr in Deutschland und bin nun wieder froh bei Meiling zu sein. Sie ist mittlerweile nach Hangzhou umgezogen (170km von Shanghai weg) und hat sich hier nen Job gesucht (und studiert nebenbei). Von hier nach “Hause”, sprich Chongqing sind es ca. 1.600km, sprich man fährt nicht unbedingt für ein Abendessen hin. Eventuell fahren wir aber zum Frühlingsfest zurück, da dann die ganze Familie kommt. Aber bis dahin ist noch einiges an Zeit ;-)

Wie war das Jahr in Deutschland aber?
Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

So, wieder mal ein Post auf meinem leeren Blog. Ich komme NICHT an Weihnachten zurück, da ich gerade erst wieder in China aufschlug. Weihnachten sehe ich eh als überbewertet und habe es die letzten Jahre dementsprechend auch nicht gefeiert…

Dies nur kurz als Info. Es kommt die Tage noch ein längerer Post, da ich ja länger in Deutschland war und dort natürlich einige an schöne und beschissene Momente hatte, aber jetzt hab ich erst mal anders zu tun.

Cheers aus dem Speckgürtel von Shanghai
Sven