Praktikum in China

Irgendwie hab ich mich an die saukalte Temperatur gewöhnt. Ich rede mir auch tatsächlich ein das die Länge Unterhose (mit Eingriff) und das lange Unterhemd was von der FunktionKleidung hätte die man beim Skifahren anzieht. Als kurzer Hinweis der Fakt das ich erst 1x Snowboarden war und das dies schon 12 Jahre her. Damals luden uns die Eltern meiner Freundin in der bayerischen Wald ein und ich hätte absolut keinen Bock. Das ich es nicht kapieren wollte wie der Schlepplift positiv mit meinem geliehenen Snowboard interagiert war nicht unbedingt der Laune förderlich (und damals war ich, vergleichen mit jetzt, noch ein Engelchen – nicht nur was das Gewicht anging). Die Rettung war ein offensichtlich von mir und meiner Schusseligkeit angetaner schwuler Mitarbeiter von McDonald’s Ravensburg. Das ich die Kette nicht mag liegt aber nicht an dem Erlebnis und als Homophob wurde ich mich auch nicht bezeichnen.
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Kennst Du diese Wochen in denen aber auch gar nichts so sein soll wie es eigentlich sein soll?
Die vergangenge war so eine. Ich freute mich schon darauf meinen Wochensenf kurz zu halten und als Highlight den Fakt zu kommunizieren das mir die Hosen nicht mehr passen (sie rutschen, was Meiling damit begründet das UNSERE Hosen sich ausleiern [das meine Klamotten, obwohl in DE gekauft, Made in China sind wird natürlich ignoriert]) und es dabei auch schon belassen.
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Es ist gerade bitter kalt in Hangzhou, was Thema des morgigen Wochensenfs sein wird.

Also dachte ich mir tu’ ich mir mal was gutes und googlete nach SPA Hangzhou. Die ersten Treffer waren schon vielversprechend und ich bin auch nicht gerade Preissensitiv wenn es um mich und mein Wohlergehen geht. Wie man aber aus dem Betreff schon sehen kann, war nichts in meiner Preisklasse dabei.
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Ich war ja Samstag Abend mit drei Damen zu Abend essen. Bevor mich der Neid erschlägt kurz die Anmerkung das ich mit der einen seit 4 Jahren liiert bin und die anderen beiden, obwohl jünger als ich, Kinder in einem Alter haben was sie schon in die Grundschule gehen lässt.

Es gab Hot-Pot und in selbigem befanden sich sowohl Jiaozi als auch Wonton (Wantan oder wie man sie immer nennen will). Deshalb eine Ode an Letztere!
Ich esse gerne Jiaozi. Am liebsten gegrillt oder in einer anderen Form angebraten und ab und an, speziell wenn es kalt ist, auch mal in einer Suppe. Erinnern mich irgendwie an Maultaschen, nur dass ich mir nicht den Kiefer ausrenken muss um eine zu essen. Außerdem gibt es die Teile in verschiedensten Geschmacksrichtungen, die die schwäbische Küche (ich komme aus Franken und nicht aus Schwaben, was mir aber herzlich egal ist) noch weiter verblassen lassen. Nur gibt es auch bei den Jiaozi Jiaozi und Jiaozi.

Begibt man sich nämlich recht südlich in die Provinz Guangdong, dem selbsternannten China-Experten wohl eher unter Kanton bekannt, werden aus Jiaozi schnell Wanton, Wantan oder Wonton. Die richtige Schreibweise, zumindest auf Deutsch, ist mir nicht bekannt und auch egal. Ich weiß nämlich wonach ich auf der Karte ausschau halten muss!

Was macht aber die Kanton-Jiaozi aus?

1. Man wird nicht so satt!
   Eigentlich isst man ja gerade deswegen, um satt zu werden. Genuss kommt oft danach (Zumindest in China, wo man sagt “bist Du satt geworden?” anstatt zu fragen ob es geschmeckt hat – ist mir auch ganz recht, da ich ein sehr sehr ehrlicher Mensch bin!) ;-)
   Kantonesische Maultaschen zeichnen sich aber durch eine gewisse Leichtigkeit aus. Der Teig ist dünner, der Inhalt verklebt nicht mit dem Rand und man hat einfach nicht das Gefühl gleich zu platzen!
2. Noch mehr Auswahl!
   Mein Herz schlägt höher wenn ich in ein kleines versifftes Loch (die muss man leider in Hong Kong mittlerweile suchen, aber in Shenzhen und Guangzhou gibt es sie noch) eintrete und mir eine Portion Wonton mit Meeresfrüchtefüllung bestellen darf.
   Die Dinger gibt es aber in zig anderen Varianten. Wie gesagt, im Gegensatz zum Nordchinesicshen Pendant nicht so fettig und füllend.
3. Keine Ahnung was noch…
   Ich bin ein Bauchmensch. Rationale Entscheidungen finden bei mir, gerade wenn es ums Essen geht, eher nicht statt. Aber ich weiß was mir schmeckt und finde ein gutes Restaurant, wenn es denn noch existiert, Jahre später wieder. Befriedige mich 1x und habe mich ein Leben lang oder so ähnlich…

Wenn ich auf die vergangenen 4 Wochen zurückblicke muss ich sagen, dass die Zeit hier mehr als verfliegt… Eine positive Sache, oder?

Zuerst mal der Hinweis, dass es saukalt geworden ist. Vielleicht die schnelle Rache für meine ausführlichen Wetterberichte. Ich habe, einen Trommelwirbel mit Tusch bitte, extra Bilder eingefügt, die ich am Sonntag schoss als ich bei Meiling im Hotel war. Wohlgemerkt vor genau einer Woche. Mittlerweile zeigt das Thermometer, im Schnitt, keine 23°C sondern nur noch 3°C an. Und nein, Mitleid erwarte ich keines!
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So, der Post schlummerte 2 Tage lang auf meinem Telefon, da ich nicht wirklich Zeit hatte ihn zu veröffentlichen und meine 300MB “Flatrate” fürs Telefon schon gut überzogen ist ;-) Lesen Sie den Rest dieses Beitrags »

Es gibt hier glaub ich schon nen Post zum Thema günstig nach China telefonieren, aber der ist, wenn es ihn gibt, a) alt und b) behandelt er das Thema der Telefonate aus China nicht!

Da ich ja nun schon seit ein paar Jahren hier lebe, aber einen Großteil meiner Familie und Kunden in Deutschland lebt, komme ich ab und an in die Verlegenheit nach Deutschland telefonieren zu müssen. Bislang nutzte ich dafür immer Skype, was aber aufs Festnetz bzw. ins Mobilnetz nicht unbedingt sexy ist. Skype Videochats funktionieren, bis nach ca. 20 Minuten, ohne Probleme. Was dann passiert kann ich nur vermuten, hehe.
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So, die zweite Woche in Hangzhou ist auch schon wieder Geschichte.
Zuerst mal der Disclaimer das ich hier mehr privates schreibe (ich habe 3 geschäftliche Blogs für den der sich für mein berufliches Leben interessiert) und nicht nur am feiern bin!

Die Woche begann schon mal gut nachdem Meiling mich mit Theaterkarten überraschte. Auch wenn man es mir nicht zutraut bin ich ein Freund der Künste ;-) Also ging es in die Song-Cheng, die einer Stadt aus der Song Dynastie nachempfunden ist. Hangzhou war deren Hauptstadt, aber hier ist nicht Wikipedia… Das Städtchen liegt direkt auf Meilings Arbeitsweg und sie bekommt von dort verbilligte Karten, weshalb wir VIP Plätze zum Preis der Holzklasse hatten. Hat trotzdem noch fast 20€ pro Ticket gekostet. Hauptattraktion ist besagtes Theater (man könnte auch als Musical bezeichnen), welches ca. eine Stunde lang geht und die Geschichte der Song-Dynastie und Hangzhous kurz abreist. Sehr gut gemacht muss ich sagen.
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So, da ich nun schon seit 1,5 Wochen hier lebe, kann ich es mir ja anmassen meinen Senf zu der kleinen Stadt südlich von Shanghai abzugeben (die ist in etwa 30x so groß wie das Kaff in dem ich vorher lebte: Karlsruhe).

Hangzhou ist wohl einer der Top 10 Sightseeingspots in China und ich habe keine Ahnung warum. Gut, es gibt einen schönen See der relativ in der Mitte der Stadt ist und auch die Lebenshaltungskosten sind, im Gegensatz zum Nachbarn Shanghai, ganz moderat und man hat auch eine gute Verkehrsanbindung, aber sonst ist es keine Stadt von der ich sagen würde das man unbedingt hier gewesen sein muss bevor man den Löffel abgibt ;-)
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