Neulich beim Chinesen Part 47 – wir eröffnen einen Biergarten…
June 10th, 2008 | Published in Neulich beim Chinesen | 8 Comments
So liebe Freunde,
wieder etwas Zeit meinen Senf zu schreiben. Mit 2 Tagen Verspätung, aber noch kann ich nicht von meinem Geschreibsel Leben und deshalb hat ab und an anderes Prio.
Letzte Woche hatten wir, ausnahmsweise, keine Besucher und Mei Ling meinte schon das es irgendwie komisch wäre. So ruhig. Dafür hält uns unser neuer kleiner Hund ordentlich auf Trap. Sein Name? Doupi, was, wenn ich es richtig übersetze, Tofuhaut heißt. Ãœbrigens eine meiner Lieblingszutaten beim CQ-Hotpot… Der kleine ist ca. so groß wie mein Schuh und ob er überhaupt noch wächst, ist erst ein paar Wochen alt, gilt es noch herauszufinden.
Am Sonntag kommt schon meine kleine Schwester, was wieder mal ein Anzeichen dafür ist das die Zeit hier nicht vergeht, sondern verfliegt… Ob ich es nach Beijing schaffen werde um sie abzuholen weiß ich noch nicht genau, da wir am Freitag geplant haben unseren Biergarten zu eröffnen. Ihr habt richtig gelesen. Wir planen den ersten dt. Biergarten in Beibei und wohl auch in Chongqing zu eröffnen ;-) Wie es zu dieser Idee kam? Nun, wir waren ja vor ein paar Wochen, nach dem Fußballspiel in Chongqing, auf der Deutschlandpromenade, wo es auch einen Biergarten, mit dt. Bier, Bratwürsten, Schnitzel etc. gab. Mei Ling fand das witzig und meinte so etwas könnten wir auch in Beibei eröffnen. Danach waren wir kurz beim Chef des KTV, da dieser meinte wir hätten uns schon Ewigkeiten nicht mehr blicken lassen und Mei Ling hat ihm von unserer neuen Idee erzählt. Da neben dem KTV noch eine schöne Terrasse mit Holzgartenmöbeln ist, die eigentlich so gut wie gar nicht genutzt wird, meinte der Boss wir könnten uns dort gerne breit machen. Wie gesagt, evt. ab Freitag… Mal schaun was es wird. Die Investitionen halten sich auch im Rahmen!
Und hier noch zwei Bilder unseres hoffentlich neuen Geschäftes:
Ansonsten war es wie gesagt die letzte Woche ruhig. Außer den üblichen Terminen mit Freunden die einem zum Abendessen einladen war nicht viel los. Einmal war ich sogar in der Bar, wo wir mit ein paar Kumpels ne Runde gefeiert haben. Was ich an den Chinesen so faszinierend finde ist ihr Ideenreichtum. Speziell wenn es darum geht sich abzufüllen ;-) So wurden diverse Trinkspielchen veranstaltet und am Ende hatte ich wieder einen kaputten Fuß. Der rechte war gerade einigermaßen verheilt, also war es an der Zeit sich den anderen aufzuschlagen. Wie das passiert ist erspare ich euch lieber. Die Geschichte würde ich nie im Leben auf meinen Blog stellen ;-)
Seit Samstag kann man übrigens auch die EM in unserer Bar anschauen, was bislang eher schlecht angenommen wird. Zum einen waren am Wochenende die nationalen Aufnahmeprüfungen für die Universitäten (sprich man durfte 2 Tage lang keine laute Musik abspielen, da die angehenden Studis sonst nicht pennen können) und dazu noch irgend ein wirrer Feiertag, von dem ich erst erfuhr als er fast schon wieder rum war, sprich alle bei ihren Familien. Sonntag wurde es dann besser, jedoch sind die meisten Gäste vor Anpfiff abgezischt. Egal, der Umsatz hat gestimmt. Was auch nicht wirklich der Brüller ist ist der Anpfiff. Das erste Spiel kommt hier um Mitternacht, das zweite irgendwann in den Morgenstunden. Das ist eher geschäftsschädigend als fördernd… Aber mal abwarten, der Fußballzirkus geht ja noch eine Weile.
Wir gehen nun was Essen, nachdem wir gestern mit Freunden die uns beim anstehenden Umbau unserer Bar behilflich sein werden schön gepflegt Fisch essen waren (Fisch muss ja bekanntlich schwimmen und so gab es auch reichlich Bier dazu ;-))
Viele Grüße in die Weite Welt,
Mei Ling, Doupi und Sven
June 10th, 2008 at 10:51 (#)
Hi Bruderherz!!
Na das sieht doch mal nobel aus… (im Vergleich zur Bar:-). Ist da das Klo außerhalb????
Viel Glück zur Eröffnung und denk´ in Deinem ganzen Trubl auch an unser kleines Schwesterchen!!!!
June 10th, 2008 at 12:24 (#)
Moin Schwesterherz,
das ist Nobel! Es gibt, neben der Bar, 2 Toiletten, aber natürlich im chinesischen Style ;-) Die Bar wird aber wie gesagt auch noch umgebaut. Aber erst mal der Biergarten!
Ja ja, unser Schwesterlein haben wir nicht vergessen. Mei Ling meinte schon das das etwas streßig wird für sie, aber da muss man durch ;-) Das Problem ist das halt nicht das ganze Jahr Biergartensaison ist. Irgendwann muss man damit anfangen!
Besten Dank, das wird schon und wenn haben wir kein Geld verblasen,
viele Grüße an alle,
Los Bruderherzos
June 10th, 2008 at 14:13 (#)
Na das sieht wirklich einladed aus! Macht gar nicht den Eindruck als wenn es nicht genutzt wird… Damit lässt sich doch was anfangen!
Viel Erfolg dabei Kamerad!
June 10th, 2008 at 15:15 (#)
Moin Veit,
das wollen wir doch wohlst mal hoffen!
Wenn alles klappt geht es Freitag los. Hätte aber auch nix dagegen wenn der Startschuss etwas später wäre ;-) Bin Land unter mit Arbeit.
Da habt ihr beiden ja auch mal nen Grund ins schöne Beibei zu kommen!
Beste Grüße, nat. auch an die Dame des Hauses,
Mei Ling und Sven
June 10th, 2008 at 16:50 (#)
So, als alter gastronom und ehemaliger biergartenbesitzer möchte ich kurz meinen beitrag hierzu leisten. Ich denke eines hat die Menschheit der ganzen Welt gemein: Bei gutem Wetter sitzt man gerne draußen. Und wenn die Versorgungssituation dort (damit meine ich hauptsächlich Speisen und Getränke!) zufriedenstellend ist, dann bleibt man auch gerne und verweilt dort. Dabei spielt das Ambiente nur eine sehr nebensächliche Rolle. Beweise findet man überall in Europa! Da jetzt das Ambiente bei Euch, äußerst einladend wirkt, die Bestuhlung ist vielleicht noch etwas übersichtlich, und deshalb vielleicht nicht so kommunikativ, wird es an diesem Standort hauptsächlich von Eurem Angebot abhängen, ob ihr es schafft, langfristig Gäste an Euch zu binden!
In Europa bedient sich die Gastronomie immer sehr gerne an ausländischen Einflüssen, verzichtet jedoch (mit einigen wenigen Ausnahmen!) nie auf alt hergebrachtes. Ich denke, dass wird auch für den Biergarten dort, eine gute Basis werden. Warum nicht in China Bratwürstel und Leberkäse anbieten, wichtig ist, dass jeder was für seinen Geschmack findet.
Wünsche Euch auf alle Fälle viel Erfolg, erwarte gespannt weitere Berichte, und hoffe mir bald mal selbst ein Bild machen zu können….
June 10th, 2008 at 18:32 (#)
Moin Alex,
hier brauchste vor allem eines für ein gutes Geschäft, superscharfe Bräute ;-) Den Kommentar lass ich mal so stehen, weitere Ausführungen lieber bei einem Bier und unter 4-Augen!
Jepp, ich denke auch mal das ein Biergarten nicht schlecht kommt. Wenn das Geschäft laufen sollte wird auch noch etwas Kohle in etwas mehr Bestuhlung investiert. Wie gesagt, unser Laden erfährt demnächst auch, im wahrsten Sinne des Wortes, einen neuen Anstrich. Es lohnt also rüberzukommen. Wenn wir das zur Kette machen dann hol ich dich auf jeden!
Ein Kumpel von uns will übrigens ein westliches Restaurant aufmachen und sucht noch nen dt. Koch. Lust? Den Schmuck kannste auch von hier aus betreuen. Das Internet wird immer zuverlässiger hier und die paar Seiten die gesperrt sind, unter anderem auch korn.cn, sind zu vernachlässigen!
Griise an die Familie und Freunde,
Sven
Ps: Ich blogge eigentlich regelmäßig!
June 12th, 2008 at 00:37 (#)
Hey, euer zukünftiger Biergarten sieht aber nett aus! Wenn das keine große Belastung für euch ist, würde ich es an eurer Stelle auch probieren.
Ach ja, und vom Hundi säh ich ja gern mal ein Foto. ;-)
LG – ULrike
June 12th, 2008 at 08:10 (#)
Hi Ulrike,
der Karaokeclub dazu ist noch viel netter! Ich bastele aktuell die Homepage zum Club und zum Biergarten. So sehe ich es auch, nicht planen, handeln. Es kostet nicht viel ihn zu eröffnen und ich sehe darin auch Potential. Wenn es nichts wird haben wir es auf jeden Fall mal Probiert.
Der kleine Hund ist auf Mei Lings Blog zu sehen. Kann sein das es nich t richtig öffnet, wenn dein Computer kein chinesisch kann, deshalb hier noch zwei Bilder von dem kleinen Stinker:
Mei Ling mit Hund
Doupis erste Grundreinigung ;-)
Liebe Grüße zurück,
Mei Ling und Sven