Chinesisch essen!
August 21st, 2008 | Published in Chinesisch essen in China | 7 Comments
Ich bin nun schon wieder einige Wochen, gegen meinen Willen, ich warte nämlich noch auf mein neues China-Visum, in Deutschland und darf mir jeden Tag von Mei-Ling anhören was sie den schönes gegegessen hat. Da fällt einem doch auf das die Kategorie “Chinesisch essen” vor sich hindümpelt!
Dem gilt es Abhilfe zu schaffen, nicht nur weil ich heute Abend mit meiner Familie zu meinem “Lieblingschinesen”, der eigentlich ein Vietnamese ist, gehen werde. Zu Dschingis Khan in Würzburg…
Kann man in Deutschland eigentlich chinesisch essen gehen? Jein! Ich bin, trotz der Tatsache das ich schon einige Zeit in China lebe und auch schon in diverse Woks sehen durfte, immer noch nicht der Meinung das man keinen Chinesen mit zu einem europäischen Chinarestaurant schleppen dürfe.
Klar gibt es Unterschiede und die sind nicht gerade klein. Mei Ling hatte ja vor, wenn sie nach Deutschland gekommen wäre, selbst zu kochen. Verübeln kann ich es ihr nicht! Es fängt schon mal bei den Zutaten an. Logo, ich kann hier in den Asia-Laden gehen oder bei den Discountern wie Lidl oder Aldi in den Asia-Wochen zugreifen, aber das ist alles sehr sehr weit vom Original weg. Sowas wie die chinesische Küche als solche gibt es halt einfach nicht! Das Land ist einfach rießig.
Nun könnte man anmerken das die USA ähnlich groß sind und, ich war noch nicht da, scheinbar keine Esskultur haben, aber der Vergleich würde hinken. Bei uns, in Sichuan, Hunan und Shandong isst man gerne scharf, wobei es auch hier unterschiede gibt. In Shanghai meint man hingegen der Koch wäre verliebt, was in China wohl dazu führt das ihm sein Zuckerspender aus der Hand rutscht und ein paar Hundert Kilometer weiter westlich isst man eher sauer, was auch eine Geschmackssache ist. Der Norden ist eher salzig und im Süden isst man alles was fliegt außer Flugzeugen, alles was schwimmt außer Schiffen und alles was Beine hat außer Möbeln.
Dagegen kann Nr. 53 und die 8-Köstlichkeiten natürlich nicht anstinken (man möge mir die Ausdrucksweise, ausnahmsweise, verzeihen ;-)). Wenn ich in der Laune bin mach ich aber mal ein paar Bildern von meinem Lieblingschinesen, bei dem der Chef Tan extra ein paar originale Mongolen an die Herdplatten gestellt hat. Dazu gibt es dann noch Sushi, thailändische und vietnamesische Küche und natürlich, es ist ja ein China-Restaurant, chinesisches essen!
Ich für meinen Teil freue mich schon auf Reis, den hatte ich nämlich schon seit Wochen nicht mehr.
Einen Guten, wenn dir nun das Wasser im Munde zusammenläuft dann hol dir einfach 1x Schweinefleisch süß/sauer,
Sven
Und noch ein paar weitere Stimmen zum Thema “(richtig) chinesisch essen”…
- Lese ich den Beitrag der Blogschrift bekomme ich noch mehr Heimweh!
- das Solartaxi bzw. dessen Fahrer hat ein paar Seedärme und nen dicken Frosch fotografiert und rätselt immer noch was ersteres war ;-) (Antwort Sven: es is lecker!)
- Schreibmanns Eier lassen sich auch mit Stäbchen essen (was es dann chinesisch macht)
- und bei Optikur diskutiert man ob man nun von fremden Tellern essen darf oder nicht. Was für Teller?
August 22nd, 2008 at 12:47 (#)
So, wieder da. Schön war´s. Sogar mein Das hat, ohne zu murren, vom Buffet genascht. Es war ein schöner Abend, obwohl ich meinen Eingangs genannten Satz, dass ich auch dt. / chineisches Essen gerne esse, revidieren muss.
Es war, nicht mal Ansatzweise, so gut wie daheim! Meinen Freunden und meiner Familie hat es aber sehr gut geschmeckt und das ist auch die Hauptsache.
Ich für meinen Teil hoffe das ich bald wieder ein chinesisches-Visum im Pass kleben habe und nach Hause kann!
Cheers,
Sven
August 22nd, 2008 at 17:53 (#)
Also da muss ich Sven zustimmen, das dt/chinesische essen kommt nicht mal annähernd an hotpot oder sonstige chinesische leckereien ran.
Aber es war so wie Sven schon gesagt hat, echt ein toller Abend im Kreise der Lieben, was wir hoffentlich das nächste mal mit Mei Ling erleben können.
Gruß an alle.
Caro
August 22nd, 2008 at 18:46 (#)
Schwersterherz,
welch Worte aus deinem Munde? Wir freuen uns auch jederzeit dich wieder mit in die Food-Street oder zum Knochen essen mitzunehmen…
Hab da noch ein paar nette Bilder auf meiner Festplatte. Hast Glück das ich gerade mit anderem Mist beschäftigt bin!
Cheers und auf bald,
Los Bruderherzos
Ps: Das nächste mal ist Mei Ling zu 100% dabei! Das verspreche ich!
August 25th, 2008 at 08:53 (#)
Hab ja nicht gesagt, das mir alles geschmeckt hat. Aber es waren wirklich Sachen dabei die waren richtig lecker (den Knochen mal ausgeschlossen). Aber Frosch, Pekingente oder Schafspieß würde ich auf alle Fälle wieder essen.
August 25th, 2008 at 11:26 (#)
Moin,
so können wir das natürlich stehen lassen ;-)
Der Knochen war auch mir fast zu viel und das soll schon was heißen. Da hat es Aliang zu gut gemeint!
Bin froh wenn ich nächste Woche HOFFENTLICH wieder in der VR aufschlagen kann. Wenn alles klappen sollte und ich irgendwann mal ne Einladung bekomme kann ich den Rückflug auf Sonntag legen. Dann bin ich püntklich zum 1. in der VR…
Grüße an alle,
Sven
August 28th, 2008 at 09:35 (#)
Halli Hallöle!!
Ich nutze meine Kinderfreie Zeit und lese mich mal wieder durch die (alten) Blog-Einträge… Und zum Tan in Wzbg. muss ich auch noch ´nen Kommentar loswerden. Also – wenn man keine Vergleichsmöglichkeit mit Knochen, Fröschen, Schafen oder ähnlichem hat ist das Essen dort FANTASTISCH!!!! Wir waren bestimmt nicht das letzte mal dort, auch wenn wir erst mal jemanden finden müssen, der sich auskennt und uns den Weg weist (heimgekommen sind wir nämlich auch über Umwege, gell Caro??). Vor allem der Momgolische Koch, der einem die Zutaten frisch brutzelt hat´s mir angetan. Das kannte ich bÃsher nur aus dem Fernsehen und da ist mir schon immer das Wasser im Mund zusammengelaufen. Es war ein richtig schöner Abend und ich bin auch der Meinung – nächstes Mal ist nicht ohne Mei Ling!!! Liebe Grüße auch an sie!!!
August 28th, 2008 at 10:46 (#)
Moin Schwesterherz,
hast Du eure Kinder abgeschoben ;-) ? Ja, beim Tan ist es schon ganz nett, obwohl ich mittlerweile wirklich sagen muss das mir nur noch ein chinesisches Essen schmeckt. Und das gibt esb bei mir um die Ecke!
Mal abwarten wann der Adler wieder dort landet. Rückflug ist auf nächsten Freitag gelegt. Hoffen wir mal das ich bis dahin auch mein Visum in Händen bzw. im Pass habe…
Die Mongolen sind ganz cool und ne Wegbeschreibung kann ich dir auch gerne schicken. Ohne Mei Ling komme ich auch nicht mehr nach Deutschland. Das brauch ich nciht nochmal!
Liebe Grüße zurück, bin gerade erst aufgestanden und ruf sie nachher eh mal an,
Los Bruderherzos…