Chinesisch essen in China…
Dezember 15th, 2008 | Veröffentlicht in Chinesisch essen in China | 25 Kommentare
In China gilt die Devise das nur das frisch ist was man vor dem Essen schon gesehen hat. Deshalb mal ein Video dazu ;-)
Übrigens nichts für schwache Nerven!
Ich hab am Anfang selbst meinen Augen nicht getraut, als die Bedienung die “Zutaten” für unseren Hot-Pot brachte, aber so isses halt in China. Etwas das noch zappelnd auf den Tisch kommt hab ich zumindest in Deutschland noch nicht gesehen…
Andere Länder, andere Sitten. Mei Ling fragte mich gerade warum wir in Deutschland so gerne Milch trinken würden. Ihr Kommentar “Milch von einer Kuh? Eckelhaft”…
Genug der Worte, hier das Meisterwerk:
Deine Meinung zum Thema? Eckelhaft oder hast Du Lust auf einen guten, deftigen Hot-Pot bekommen?
Hinterlass nen Kommentar!
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Dezember 15th, 2008 at 12:51 (#)
Au weia,
und das habt Ihr wirklich gegessen? Respekt!
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Dezember 15th, 2008 at 17:12 (#)
Moin,
was bezahlt ist muss auch gegessen werden ;-) Hab noch irgendwo ein Video rumfahren wie ich Skorpione gegrillt habe, das ist noch ne Nummer schärfer! Die haben nämlich auch noch gelebt.
Den lebenden Oktupus spare ich mir aber! Das kann ich, im Nachhinein, nicht mit meinem Gewissen vertreten ;-)
Beste Grüße und willkommen auf unserem kleinen Blog, bei dir wollte ich eh schon die ganze Zeit mal vorbei surfen und werde dies, sofern Mei Ling nicht ins Netz will, gleich mal tun,
Sven
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Dezember 15th, 2008 at 17:59 (#)
Hey
finde ich mutig…
mir wird schon etwas flau im Magen wenn ich dran denk dass ich ab nächsten August (ich geh für ein Jahr nach China)auch so etwas vorgesetzt bekommen aber das steh ich durch!
Aber trotzdem Respekt…
Lg aus dem Frankenland
Katha
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Dezember 16th, 2008 at 03:54 (#)
Hi Katha,
ich fand es nur witzig ;-) Hier darfste mit allem rechnen!
Geschmacklich waren die Teile denen, die man tot kauft, auch vorzuziehen!
Wenn es dich beruhigt, eigentlich essen die Chinesen am liebsten auch normale Sachen. Aber ab und an bekommste Sachen vorgesetzt die man dir noch nicht mal übersetzen kann. Die haben nämlich keinen Namen. Die Umschreibung ist dann “tief aus dem Meer” oder “ein besonderer Fisch”… Das ist dann wirklich ein Test für den Magen ;-)
Wo geht es hin wenn man fragen darf? Freu dich! Es ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, haha.
L.g. zurück,
meine (ehemalige) Heimat ist, geschichtlich gesehen ebenfalls noch Franken,
Sven
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Dezember 16th, 2008 at 12:18 (#)
Bääh, also das ist echt krass eklig. Eigentlich liebe ich chinesisches Essen, aber das ist ne Nummer zu hart für mich. Tot sind die ja schon eklig, aber das, was ich gerade gesehen hab, wird heut Abend bei mir Albträume verursachen. Naja, wem’s schmeckt…:)
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Dezember 16th, 2008 at 13:35 (#)
Moin,
das hat mit der Nummer 87, Schweinefleisch süß-sauer, auch nicht viel gemein ;-)
Wie sagt man bei der Sandwichkette? Eat fresh!
Cheers,
Sven
Ps: den Link hab ich mir mal erlaubt rauzunehmen, Flüge ist nämlich kein gängiger Nachname ;-)
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Dezember 16th, 2008 at 16:00 (#)
Hi Bruderherz!
Ich sehe, Du hast Dir meinen Rat nicht zu Herzen genommen (den mit “Du solltest vielleicht nicht alles Probieren, um Deinen Magen-Darm-Trakt zu schonen”). Bisher dachte ich, ich wäre eher von der Sorte, die nicht “Näschig” ist, aber wenn ich so lese – und jetzt noch sehe – was ihr da so alles zu euch nehmt – Nein Danke! Auf ´nen Besuch von uns musst Du wohl noch etwas warten.
Aber Urmel, Acki und Pierre werden sich freuen :-).
Grüße Steffi
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Dezember 16th, 2008 at 18:42 (#)
Moin Schwesterherz,
nur die Harten kommen in den Garten ;-) So hab ich das beigebracht bekommen.
Mein Magen-Darm Trakt wird eher dadurch geschädigt das man mich immer zum trinken nötigt, aber auch da wird bald Abhilfe geschaffen.
Diese kleinen possierlichen Tierchen sind in etwa wie früher wenn bei uns geschlachtet wurde. Frag heute mal jemanden zu dem Thema und der wird dir sagen das ist eckelhaft. Es ist nur eines FRISCH!
Mir sind die Dinger am Spiess, auch wenn sie mir natürlich irgendwie leid tuen, wesentlich lieber, als 3x abgetaut und nochmal gefroren beim Discounter in Deutschland und dann noch für 10€ die Minipackung ;-) (obwohl der Schuppen die obere Preisklasse markiert).
Acki fürchtet sich nur vor Ratten und Katzen, das hat mir der Dzoni gesagt. Es ist aber gerade Hunde-Saison ;-) Der wärmt nämlich.
Liebe Grüße,
Sven
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Dezember 16th, 2008 at 19:29 (#)
Wie iiiihhhh??? Das sind ersten keine Raupen oder Würmer, das sind Gambas, oder auch Garnelen genannt. Übrigens werden die in großen Teilen Europas, sowie die meisten anderen Schalentiere auch lebendig zubereitet. Oder was meint Ihr wie so ein Hummer vor dem Kochen getötet wird, ohne dass die harte Schale eine Beschädigung hat? Unglaublich, dass manche sich wohl keine Gedanken drüber machen, wie das Tier so auf den Teller kommt.
Im übrigen werden Flusskrebse noch heute in der Spitzengastronomie lebendig von ihrem Darmtrakt getrennt. Eigenltich ist das in Europa untersagt, aber es hält sich keiner dran. Es ist nämlich so, dass die lieben Tierchen, wenn sie mal gar sind aufgeschnitten werden müssten, um an den sandigen Darm zu kommen. Das sieht dann sehr unschön aus, und gefällt dem “gemeinen” Sterne-Gourmet nicht. Also lebendig rausreissen.
Von daher verstehe ich die vielen Kommentare nicht, dass man das eklig findet, aber beim Standardmetzger sich eine Fleischkässemmel servieren lässt, die dadurch entstanden ist, dass Schweine vergast wurden und Rinder geschächtet. Oder noch besser einen Hühnerschenkel, der aus einem Hühner-KZ stammt, das arme Hühnchen, dass niemals das Tageslicht gesehen hat, kopfüber durch ein Wasserbad gezogen wird, das so unter Strom steht, dass das Hühnervieh draufgeht… Von Puten und Lämmern möchte ich jetzt gar nichts berichten, dass würde dann doch zuweit gehen.
Wenn ihr hier also alle iiiiiiihhhh und Pfuiiii sagt, dann hoffe ich doch mal sehr, dass ihr alle vegetarisch lebt, denn Eurem Essen im guten Deutschland geht es viel beschissener als diesem kleinen Gamba auf dem Spiesschen (in der gehobenen Gastronomie gerne als Saté bezeichnet!).
Und das Tierchen dort gehört zu den Schalen- und Krustentieren und hat im Gegensatz zu den von Euch bevorzugten Wirbeltieren (zu denen wir Menschen übrigens auch gehören), ein ziemlich kleines Gehirn. Was allerdings ein Schwein denkt, wenn es den Geruch von Gas wahrnimmt, bevor es zur Schlachtbank geführt wird, das überlegt sich keiner….
Guten Appetit!
P.S. Ich würde das Spießchen problemlos mitessen!!!
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Dezember 17th, 2008 at 05:00 (#)
Moin Alex,
wir heißen dich willkommen ;-)
Ja, das man bei uns Tiere tausende Kilometer zum günstigsten Schlachthof fährt interessiert auch nur wenn man dem Schweinetransporter vor sich hat und einem der Geruch in die Nase steigt.
Ich hab auch mal, mit meinem ehemaligen Chef, Krebse gekocht. Die hat er mit Schnappes betäubt (nachdem ich das Zeug einige male getrunken habe glaub ich das sogar ;-)) und dann schön zerrupft und geköchelt.
Anderen macht man wie Du schon meintest den garaus in dem man sie einfach in die Suppe wirft…
Ich mach mir da nicht so viele Gedanken drum. Es schmeckt, es gehört zur Landeskultur und ich fand es witzig als die zappelnden Dinger da ankamen.
Hab auch noch irgendwo ein Bild aus Indien, was ich geknippst hab als wir unser Renn Tuck-Tuck haben reparieren lassen. Beim Ziegenmetzger. Die ganzen Zieglein schön in der Reihe und immer das vorderste wurde geschächtet. Natürlich nur einen Meter von den anderen Delinquenten weg… Andere Länder, andere Sitten!
Ich schließe mich deiner Meinung an und wünsche allseits einen guten Appetit bei Nummer 87, Schweinefleisch süß-sauer oder dem Mittagstisch im duftenden Kaiserpalast oder wie die Chinaläden in Deutschland auch immer heißen ;-)
Cheers an alle, wir sind gleich eingeladen und ich hoffe das es was zu futtern gibt,
Sven
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Dezember 21st, 2008 at 15:20 (#)
Hey
Ich freu mich schon drauf ungewöhnliche Sachen zu probieren.
Mal gucken ob da mein Magen mitspielt.
Ich weiß noch nicht wohin ich komme ich bekomme die Gastfamilie erst im neuen Jahr.
Echt? Wo genau aus Franken kommst du denn?
lg
Katha
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Dezember 22nd, 2008 at 09:32 (#)
Moinsen,
es lohnt! Meine Kumpels die gerade da sind sind auch der Meinung das es hier mehr gutes als schlechtes gibt (alles eine Frage des Geschmacks und der ist ja bekanntlich verschieden)…
Ich wohne in Baden-Württemberg, genauer gesagt zwischen Würzburg und Heilbronn. Historisch gesehen ist das noch Franken, obwohl das keine Sau weiß ;-)
L.g.
Sven
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Dezember 26th, 2008 at 15:28 (#)
Hey
na dann freu ich mich ja drauf….
Muss mir jetzt mal deine Einträge zum Visum zu Gemüte führen muss mich mal darüber schlaub machen.
Ja man könnte das noch zu Franken zählen wenn man ein Auge zudrückt.
Dir ein schönes Wochenende
Katha
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Dezember 27th, 2008 at 05:52 (#)
Moin Katha,
wenn in der Visumsabteilung fragen offen bleiben einfach dort nen Kommentar hinterlassen!
Dir ebenfalls ein schönes Wochenende (ich habe keines, soll heißen ich bin mir nicht sicher ob jeder Tag Wochenende bedeutet oder das einfach ausfällt),
cheers,
Sven
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Januar 14th, 2009 at 02:21 (#)
Hiho,
ich bin heute auf Deine Seite gestoßen der ich bereits sehr viele gute Tipps für meinen anstehenden Chinabesuch entnommen habe. Vielen Dank dafür… Ich werde im März/April das erste mal zu meiner Freundin nach Hause fliegen (Chengdu) und kann mich da wohl schon mal auch Essentechnisch auf so einiges gefasst machen aber auch auf super Hot Pot freuen ;)
Viele Grüße
Chris
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Januar 14th, 2009 at 08:38 (#)
Moin Chris,
danke für die Blumen. Das freut natürlich.
Auf jeden Fall. Wenn ich heute noch Lust habe schreib ich nochmal nen Essenpost ;-) Muss aber mal schaun wir mir das zeitlich rein läuft…
Ja, Hot Pot ist immer drin, gerade in Sichuan oder Chongqing. Wenn es dich beruhigt, der Hot Pot in Chengdu ist zwar scharf, aber nicht so scharf wie in Chongqing. Mei Ling meint unserer schmeckt besser, haha. Das sind so die kleinen Feindschaften zwischen der ehemaligen Hauptstadt und dem abtrünnigen Chongqing.
Wünschen auf jeden Fall viel Spaß, es lohnt und im März ist das Wetter auch wieder besser,
viele Grüße,
Mei Ling und Sven
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Januar 15th, 2009 at 20:50 (#)
Moinsen,
jo Essenpost wär mal wieder schön :) Ich hab’ sowieso das Gefühl das man in China allgemein viel öfter zusammen zum Essen ausgeht als hier in Deutschlandm, sei es geschäftlich als auch privat mit freunden etc. Haha, meine BinBin sagt natürlich das gleiche; in Chengdu gibt es den natürlich besten HotPot und die besten Teehäuser sowieso, hehe
Viele Grüße
Chris
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Januar 16th, 2009 at 08:01 (#)
Moin,
am Wochenende ;-) Bin derzeit etwas busy!
Das ist in der Tat so. Es ist günstig und es ist, wer hätte es gedacht, gesellig!
Der Hotpot in Chengdu ist in der Tat nich soo scharf und geschmacklich, ich war schon einige male dort, muss ich sagen das ich den aus Chongqing bevorzuge!
Teehäuser gibt es in Chengdu wirklich einige. Die schießen wohl wie Pilze aus dem Boden. In Chongqing wird im Teehaus nur eines gemacht: Gezockt.
Liebe Grüße,
Mei Ling und Sven
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Januar 16th, 2009 at 12:09 (#)
Haha, ok freu’ mich drauf. Naja, gut, ich fang mal in Chengdu an und schlage ihr dann mal vor nach Chonqing Hotpot essen zu fahren, dann muß ich aber wohl aufpassen nicht einen hieb mit dem Wok auf den Kopf zu bekommen, hahaha
Lieben Gruß
Chris
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Januar 16th, 2009 at 19:50 (#)
Hi Chris,
zu später Stunde, ich sollte eigentlich pennen gehen, da ich heute genug in den leeren Magen trank und auch am Samstag und Sonntag arbeite, noch kurz die Antwort.
Auf jeden Fall. Es ist einen Besuch wert! Auf das Chengdu ist besser als Chongqing Gesabbel geb ich, gemilde und zu später Stunde, einen Scheissdreck. Ich mag Chengdu einfach nicht. Das ist wie Shanghai oder sonst wo. Ich komme hin und fühle mich nicht Willkommen… Aber Ihr seit natürlich in Chongqing genauso willkommen wie wir gerne nach Chengdu fahren um mit euch einen lokalen Hot-Pot zu futtern ;-)
Beste Grüße, Mind your Head,
Mei Ling und Sven
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Januar 23rd, 2009 at 03:18 (#)
Well, ok, ich wollte Dich nicht aufwühlen ;) Besser, schlechter oder whatever liegt doch sowieso alles im Auge des Betrachters… Wenn’s soweit ist gebe ich bescheid, vielleicht bekommen wir ja ein Treffen hin, wäre ja schön.
Chris aka tiantian ;)
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Januar 27th, 2009 at 10:11 (#)
Moin Chris,
das einzige was mich aufwühlen kann ist wenn jemand in unserer Bar die Zeche prellen will ;-) Der bekommt dann eine kleine Abreibung die er so schnell nicht vergisst.
Auf jeden Fall! Meld dich einfach und komm vorbei oder wir kommen nach Chengdu oder sonst wo hin (in Chengdu gibt es, passend zum Thema, übrigens eines der besten chinesischen Restaurants in denen ich bislang war [und das waren, da wir jeden Tag mind. 2x essen gehen, schon einige ;-)]).
Liebe Grüße,
Sven
Ps: Tiantian hieß bzw. heißt eine unserer ehemaligen Bedienungen. Die hab ich aber rausgeworfen weil sie nicht ordentlich gearbeitet hatte (wie die restlichen 15-20 anderen ;-))
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Februar 14th, 2009 at 19:03 (#)
hier noch nen Video, chin. Kochwettbewerb der chin. Edelköche (Vorsicht nur anschauen wenn man es aushält):
http://www.liveleak.com/e/ea0_1234457352
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Februar 14th, 2009 at 19:25 (#)
und hier ein Video über chinesische Pelzhändler. Solche Pelze landen dann auf dem europäischen Markt:
http://www.visiondive.com/sites/protection/german/chinesische_pelztierfarmen.html
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Februar 15th, 2009 at 07:07 (#)
Moin Videoman,
das Kochvideo kann ich leider hier nicht öffnen, aber dem Beitrag über die Pelze kann ich nur beipflichten, dass es wohl von den mechanismen des Marktes her rührt was produziert wird.
Würde keiner Pelze kaufen würde sowas auch nicht passieren…
Ich für meinen Teil finde Pelze eckelhaft, aber wer es braucht soll sich von mir aus einen kaufen. Der erhobene Zeigefinger steht mir nicht.
Viele Grüße,
Sven
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