Ich war ja Samstag Abend mit drei Damen zu Abend essen. Bevor mich der Neid erschlägt kurz die Anmerkung das ich mit der einen seit 4 Jahren liiert bin und die anderen beiden, obwohl jünger als ich, Kinder in einem Alter haben was sie schon in die Grundschule gehen lässt.

Es gab Hot-Pot und in selbigem befanden sich sowohl Jiaozi als auch Wonton (Wantan oder wie man sie immer nennen will). Deshalb eine Ode an Letztere!
Ich esse gerne Jiaozi. Am liebsten gegrillt oder in einer anderen Form angebraten und ab und an, speziell wenn es kalt ist, auch mal in einer Suppe. Erinnern mich irgendwie an Maultaschen, nur dass ich mir nicht den Kiefer ausrenken muss um eine zu essen. Außerdem gibt es die Teile in verschiedensten Geschmacksrichtungen, die die schwäbische Küche (ich komme aus Franken und nicht aus Schwaben, was mir aber herzlich egal ist) noch weiter verblassen lassen. Nur gibt es auch bei den Jiaozi Jiaozi und Jiaozi.

Begibt man sich nämlich recht südlich in die Provinz Guangdong, dem selbsternannten China-Experten wohl eher unter Kanton bekannt, werden aus Jiaozi schnell Wanton, Wantan oder Wonton. Die richtige Schreibweise, zumindest auf Deutsch, ist mir nicht bekannt und auch egal. Ich weiß nämlich wonach ich auf der Karte ausschau halten muss!

Was macht aber die Kanton-Jiaozi aus?

1. Man wird nicht so satt!
   Eigentlich isst man ja gerade deswegen, um satt zu werden. Genuss kommt oft danach (Zumindest in China, wo man sagt “bist Du satt geworden?” anstatt zu fragen ob es geschmeckt hat – ist mir auch ganz recht, da ich ein sehr sehr ehrlicher Mensch bin!) ;-)
   Kantonesische Maultaschen zeichnen sich aber durch eine gewisse Leichtigkeit aus. Der Teig ist dünner, der Inhalt verklebt nicht mit dem Rand und man hat einfach nicht das Gefühl gleich zu platzen!
2. Noch mehr Auswahl!
   Mein Herz schlägt höher wenn ich in ein kleines versifftes Loch (die muss man leider in Hong Kong mittlerweile suchen, aber in Shenzhen und Guangzhou gibt es sie noch) eintrete und mir eine Portion Wonton mit Meeresfrüchtefüllung bestellen darf.
   Die Dinger gibt es aber in zig anderen Varianten. Wie gesagt, im Gegensatz zum Nordchinesicshen Pendant nicht so fettig und füllend.
3. Keine Ahnung was noch…
   Ich bin ein Bauchmensch. Rationale Entscheidungen finden bei mir, gerade wenn es ums Essen geht, eher nicht statt. Aber ich weiß was mir schmeckt und finde ein gutes Restaurant, wenn es denn noch existiert, Jahre später wieder. Befriedige mich 1x und habe mich ein Leben lang oder so ähnlich…
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Was den Deutschen das Schnitzel, ist dem Chinesen sein Reis. Das ist wohl jedem Kind bekannt. Aber ist es wirlich so? Da ich gerade in nem China-Forum einen Post zum Thema “es gibt in China keinen Reis zum Essen” gelesen habe, gehen wir doch mal dem Thema bzw. der Reisschüssel genauer auf den Grund.
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Eine Suchanfrage die derzeit häufiger auf unserem Blog aufschlägt und die wir mal beantworten möchten.

Zuerst einmal die Frage “was ist Ekelhaft”?
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Zum essen eingeladen in China (zu Hause!)

So, es soll ja keiner sagen das ich hier immer Posts verspreche und diese dann nicht schreibe, deshalb hier der angekündigte Beitrag zum Thema “zu Hause essen in Cina und zwar mit Freunden”…
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Eigentlich wollte ich ja schon vor Wochen mal wieder was in der Kategorie “Chinesisch essen” schreiben, aber erstens kommt es anders und zweitens als man denkt!

Wie funktioniert das den so mit dem essen (gehen) in China?
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Gut, kochen tun wir fast eh nicht selbst, aber heute lass ich mal meinen Computer aus…

Mei Ling und ich machen uns nen lockeren ;-)

Dafür kommt aber morgen der lange angekündigte Hass-Post zum Frühlingsfest! Versprochen ;-)

Keine Ahnung was Du dir unter einem Bankett vorstellst, aber ich habe dabei immer einen feierlichen Rahmen und Leute mit Perücken vor Augen. Ganz old School französisch eben ;-)
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In China gilt die Devise das nur das frisch ist was man vor dem Essen schon gesehen hat. Deshalb mal ein Video dazu ;-)

Übrigens nichts für schwache Nerven!
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Ãœber das “Frühstück” in China habe ich mich glaube ich schon des öfteren ausgelassen, aber, da ich gerade dabei bin, mal ein extra Post zum Thema.

Wer schon mal in China war weiß es, wer in China lebt hasst es und wer evt. mal nach China will den interessiert es vielleicht. Was frühstücken die Chinesen?
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In China essen Sie Hunde!

Meine Freunde vom Spiegel, dieses mal von Spiegel.tv, haben mal wieder einen interessanten Beitrag gebracht. Es geht darum was in China auf den Tisch kommt. Würde ich Mei Ling von Hundegulasch oder Affenhirn zum Abendessen erzählen, würde sie mich ungläubig ansehen oder sich, was noch wahrscheinlicher wäre, mit von Eckel gezeichnetem Gesicht abwenden. Sie hat nämlich, im Gegensatz zu mir, noch keinen Hund gegessen und wird es wohl auch nicht. Und das obwohl bei uns doch jedes kleine Kind weiß das sie in China Hunde essen (liebe Kinder, das ist in der Schweiz [bzw. Katzen, hatte ich noch auf keiner Karte in China gesehen])?!
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